Повышенный интерес к продуктам, которые сохраняют молодость и здоровье у человека присутствовал всегда. В последние годы, продуктом, которому приписывают свойства суперфуда, являются конопляные семечки.
Конопля технических сортов, которая не оказывает негативного воздействия на организм, во все времена использовалась как ценная сельскохозяйственная культура. Ценным источником полезных витаминов и микроэлементов являются семена конопли. Они содержат оптимальное соотношение полиненасыщенных жирных кислот и около 20 аминокислот, большая часть из которых не вырабатывается человеческим организмом. Такое количество полезных веществ делает семена конопли фаворитом среди растительной пищи, которая также может конкурировать с мясом и молочными продуктами.
Как использовать семена конопли в рационе питания
Семена конопли богаты протеинами, которые полностью безопасны для человека и не вызывают аллергических реакций, т.к. не содержат глютен. Конопляный протеин практически полностью усваивается организмом. Ежедневное употребление очищенных семян конопли и конопляного масла позволяет закрыть потребности человеческого организма в полезных веществах. Это особенно важно для людей, которые по тем или иным причинам отказываются от употребления молочных и мясных продуктов.
Людям, которые придерживаются здоровых принципов питания или хотят поправить свое здоровье, рекомендуем купить семена конопли и включить их в свой рацион на постоянной основе. Семечки конопли употребляют в неочищенном виде, предварительно их замочив. Такой продукт можно измельчить или прорастить, чтобы получить максимальную пользу. Но наибольшей популярностью пользуются очищенные ядра конопляных семечек или конопляный протеин. Их добавляют в уже готовые блюда: салаты, смузи или коктейли. Такой способ употребления позволяет сохранить все полезные вещества.
Также полезными свойствами обладает конопляное масло. Для получения максимальной пользы его употребляют в нерафинированном виде и не поддают термической обработке. Масло следует покупать небольшими порциями, хранить в стеклянной тёмной таре в холодильнике, чтобы приостановить процессы окисления. Конопляное масло холодного отжима станет идеальной заправкой к свежим салатам или просто овощам, а также в качестве полезной и сытной добавки к уже готовым блюдам.