Ми всі чули про вагітних жінок і їх безглуздий апетит – як хвацько вони поєднують морозиво з солоними огірками. Дивні гастрономічні напади трапляються, але частіше жінки розповідають про те, що хочуть “комфортної” їжі – і це можна пояснити з точки зору біології. Далі розкаже «Житомирянка»
Комфортна їжа – це, як правило, продукти і страви, які містять велику кількість вуглеводів і “дарують тепло і комфорт”, іншими словами, викликають якісь позитивні ностальгічні емоції. Часто це можуть бути страви національної кухні. Хороший приклад комфортної їжі – курячий бульйон, який їдять, щоб зігрітися або одужати швидше.
Точна причина тяги вагітних до такої їжі невідома, але вчені припускають, що справа в гормонах. Наприклад, під час вагітності падає рівень дофаміну. Це нейромедіатор, який відповідає за радість, мотивацію, лібідо і багато інших штук. Навіть просто думки про те, щоб з’їсти жирні й калорійні продукти, підвищують рівень дофаміну, і ми відчуваємо себе краще. Під час вагітності, як тільки рівень цього гормону падає, жінки починають шукати їжу, яка поверне його в норму. І раптово в її голові з’являються думки про полуницю з корнішонами або ванільному морозиві в лютий холод.
Провокуючи різні харчові бажання, організм може повідомляти майбутнім мамам про брак якихось мікроелементів. Тяга до солоного може вказувати на дефіцит магнію, до молочного – дефіцит кальцію, до солодкого – на недолік вуглеводів і калорій, а до жирного – дефіцит незамінних жирних кислот.
Сіль, молочні продукти, солодке, жирне – це всі ключові аспекти комфортної їжі. Тяга до таких продуктів – це спосіб вагітної жінки отримувати ті види їжі, які жінка на дієті зазвичай не включає в свій раціон.
Так, наприклад, деякі вагітні стверджують, що хочуть їсти саме ту їжу, яку ніколи б не з’їли – гавайську піцу з гострим соусом, шоколад, макарони з сирним соусом та інше.
Також у психологів є теорія, що ці бажання пов’язані з приємними спогадами. Наприклад, якщо в дитинстві майбутня мама часто їла макарони з сиром, є ймовірність, що вона з радістю буде наминати їх під час вагітності.
Зазвичай ми уникаємо жирної їжі в повсякденному житті, але постійна тяга до таких продуктів може вказувати на брак жирів. У третьому триместрі мозок починає скорочуватися, а мозок дитини – навпаки, розширюватися. До речі, ви знали, що людський мозок на 60% складається з жирів? Ось він, зв’язок.
Ви можете заперечити нам і сказати, що жири можна отримати з більш здорових джерел, наприклад, риби. Але якщо ви скажете це вагітній жінці, швидше за все вона розповість вам все про приступи нудоти першого триместру.
Але навіть з цієї ситуації є вихід. Дієтологи радять розділяти прийоми їжі на більш дрібні порції їсти протягом дня, щоб не набрати зайву вагу.
