Консервированную фасоль часто используют в кулинарии, поскольку она обогащает блюда полезными микроэлементами. Продукт содержит много растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, поэтому отлично подходит для сбалансированного рациона. В статье рассказываем, полезно ли часто есть консервированную фасоль и какие именно важные для организма человека вещества она содержит.
Источник растительного белка
Фасоль, как и многие другие бобовые культуры, считается одним из лучших растительных источников белка — в 100 г продукта его содержится 7–9 г. Для людей, которые не употребляют мясо или стремятся сократить количество животного белка в рационе, консервированная фасоль становится отличной альтернативой, поскольку белок необходим организму для восстановления мышц, синтеза гормонов и в целом нормального функционирования.
Высокое содержание клетчатки
В консервированной фасоли много пищевых волокон, которые необходимы для нормального здоровья желудочно-кишечного тракта. Клетчатка нормализует работу кишечника: предотвращает запоры, регулирует опорожнение, улучшает перистальтику. Также она помогает нормализовать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки глюкозы. Растворимая клетчатка, содержащаяся в фасоли, также способствует снижению уровня «плохого» холестерина, что важно для состояния сердечно-сосудистой системы. Это снижает риск развития сердечных заболеваний и помогает нормализовать уровень артериального давления.
Поддержка здоровья сердца
Консервированная фасоль содержит множество полезных веществ, включая калий, магний и фолиевую кислоту. Эти элементы необходимы для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Калий важен для регулирования водно-солевого баланса и предотвращения гипертонии. Магний нужен для поддержания нормального ритма сердца. А фолиевая кислота требуется для правильного функционирования кровеносной системы и предотвращении образования атеросклеротических бляшек. Поэтому регулярное употребление бобовых, включая фасоль, может снизить риск развития инфаркта и инсульта.
Богатый витаминно-минеральный состав
Фасоль содержит витамины группы B ( B1, B6, фолиевую кислоту), которые участвуют в процессах обмена веществ, нервной деятельности и образовании клеток крови. Также продукт богат железом, которое важно для предотвращения анемии и поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. А еще в консервированной фасоли, которую можно приобрести в маркете Maudau, есть цинк, который укрепляет иммунитет, и кальций, необходимый для здоровья костей и зубов.
Антиоксидантные свойства
Фасоль, особенно красная и черная, содержит много антиоксидантов, которые помогают защитить клетки организма от повреждений в результате воздействия свободных радикалов. Флавоноиды поддерживают здоровье клеток и снижают воспалительные процессы в организме.