Не стоит отказываться от сладкого во время Великого поста (11 марта – 27 апреля). Стоит исключить из списка продуктов яйца, молоко, сливочное масло, заменив их замороженными, или свежими ягодами и фруктами. Именно такая начинка подойдет для приготовления вкусной выпечки. Дальше расскажет Житомирянка.инфо.
Яблочный десерт с клюквой и лимонной цедрой
Сначала клюкву для десерта вымывают, высушивают. Яблока стоит очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Стоит добавить в смесь клюквы с яблоками сахарную пудру (150 г), лимонную цедру и 1 ст. л. Лимонного сока. Все это заливают 50 мл воды, в течение 15 минут варят на небольшом огне.
Просеянную муку (100 г) стоит смешать с разрыхлителем, добавить сахарную пудру (30 г), ванилин. Постный маргарин должен стать мягким перед добавлением в тесто.
Форму для выпекания стоит смазать, выложить смесь яблок с клюквой, посыпать крошкой теста. Через 50 – 60 минут десерт будет готов.
Манный пудинг с медом
В равных пропорциях смешивают молоко и воду (по 0,5 л), после чего доводят до кипения. Постепенно добавляют манку (150 г) и мед (4 ст. л). В это время 1 ст. л. крахмала стоит растворить в воде, добавить к смеси с манкой.
Выложив приготовленный пудинг в формы для кексов, переместите их в холодильник до полного застывания.
Стоит приготовить соус, что раскрывает ароматные нотки десерта. Для этого 2 апельсина обливают кипяченой водой, натирают цедру, выдавливают сок. Абрикосовый джем (200 г) стоит смешать с цедрой и соком апельсина.
На блюдце сначала выкладывают соус, сверху кладут пудинг.
Вишневый мусс
Замороженные вишни без косточек (0,4 кг) стоит разморозить, взбить в блендере с сахаром (200 г). Пакетик желатина замачивают в 1 стакане воды, ставят на огонь, доводят до кипения. В такую смесь стоит добавить ванильный сахар, взбитые вишни, смешать все это блендером.
Мусс разливают по прозрачным бокалам, отправляя в холодильник. Перед подачей десерт можно украсить листьями мяты.
Вкусные и простые в приготовлении десерты смогут добавить разнообразие в ежедневное меню во время Великого поста.
