Пришел так называемый период перед началом зимы, когда самое время посмотреть свои запасы, а также начать худеть с помощью своих домашних заготовок. Среди всех консерваций ярко выделяется квашеная капуста, потому что это настоящая энергетическая бомба. Далее расскажет «Житомирянка»
Если сделать квашеную капусту основным компонентом для вашей диеты, то ваше меню будет вкусным и полезным для здоровья. Мы рекомендуем житомирянкам включать в свой рацион питания квашеную капусту из-за того, что она имеет много витаминов и легко поможет вам перенести смену погоды.
Диета с квашеной капустой
В квашеной капусте находится сбалансированное содержание необходимых минералов, натуральная молочная кислота, витамин С, витамины группы В, которые будут способствовать обмену веществ и обеспечат бесперебойное функционирование желудочно-кишечного тракта, так как они нейтрализуют вредные бактерии.
Благодаря веществам, которые содержатся в капусте, мы можем наполнить желудок и заблокировать чувство голода на долгое время, но это все при малом количестве килокалорий. Также, кислая ферментация улучшит поглощение железа, что при обычной овощной диете происходит не так хорошо, а витамин С укрепит вашу иммунную систему.
Вкусные диетические блюда с капустой
Не надо отчаиваться, если вы собираетесь похудеть с помощью этого продукта, а из меню знаете только классическое блюдо из вареного картофеля с квашеной капустой. Специалистами по диетическому меню уже давно разработано большое количество рецептов, которые можно использовать в любое время.
Капуста с морепродуктами
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего полчаса. Надо подготовить такое количество продуктов (если готовите не только для себя — умножьте на количество присутствующих):
- 200 граммов квашеной капусты;
- 100 граммов картофеля;
- 1 стакан овощного бульона;
- 5 моллюсков или больших креветок
Из приправ можно взять лавровый лист, гвоздику, петрушку, 2 ст. ложки растительного масла, соль с перцем по вашему вкусу.
- Мелко порежьте капусту и положите ее в кастрюлю, где уже должен быть овощной бульон.
- Добавьте туда же лавровый лист, гвоздику, мелко нарезанный картофель, добавьте 1 ложку масла и оставляйте все на среднем огне.
- Разморозив морепродукты, промойте их и высушите, затем слегка смажьте их маслом, не забывайте посолить и поперчить.
- Мидии или креветки нужно запекать несколько минут в духовке или осторожно обжарить на сковороде.
- Выкладывайте на тарелку тушеную капусту, украсив ее морепродуктами. Сверху можно присыпать ее петрушкой.
Венский салат
А вот блюдо сможет приготовить быстро даже не очень опытная хозяйка. Если рассчитывать на одного человека вам необходимо взять:
- 150 граммов квашеной капусты;
- 2 венские сосиски;
- 40 граммов цельнозернового хлеба;
- нарезанный свежий лук;
- 3 столовые ложки овощного бульона.
Еще нужно иметь горчицу и растительное масло. Начинайте готовить по нарезке капусты, затем делаете так:
- Положите в широкую миску капусту.
- Добавьте туда же мелко нарезанные сосиски и лук.
- Смешайте бульон с небольшим количеством горчицы и масла.
- Полученную смесь вылейте в миску.
Вот и все, наш салат готов. Подавайте его с кусочками цельнозернового хлеба. Приятного аппетита и будьте здоровы!
